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2022年6月13日

【料理教室のご案内】

神明神社 参集殿 juju × Foodies Hub

シリーズ “ふくいの食材から自然環境を考える”
テーマ食材 『サクラマス』
[協力]九頭竜川中部漁業協同組合

福井県産の食材を実際に調理し、味わうことで魅力を感じてもらうと同時に、その食材を取り巻く自然環境について学んでいただく当シリーズ。
第一回目となる今回は、「神明神社 参集殿 juju」の料理長 西井淳氏が、テーマ食材の個性を活かしつつ、家庭でも再現してもらえるようなフランス料理のレシピを考案。
同氏には、当日のデモンストレーション、参加者の方々が調理される際のレクチャーまで行なっていただきます。
また、サクラマスを指標とした九頭竜川の環境保全を行う「サクラマスレストレーション」の天谷奈美による講義の時間も設けております。
皆様のご参加をお待ちしております。
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□メニュー
・4種類の柑橘のソースでさっぱり 九頭竜サクラマスの自家製マリネ
・皮パリパリ♪九頭竜サクラマスのムニエル
・濃厚!!九頭竜サクラマスとアヴォカドのグラタン

□日時
2022/6/26(日)
[昼の部]11:00~14:00(10:30 受付開始)
[夜の部]16:00~19:00(15:30 受付開始)

□参加費
[メンバー]3,300円(税込)
[ビジター]6,600円(税込)
*当日、受付でのお支払いをお願いいたします。
*メンバー様は、参加費お支払い時に上記メンバー料金にてご案内させていただきます。
その際、Foodies Hub会員ページを確認させていただく場合がございます。

□定員
各部16名(先着順)
*お一人からお申し込みは可能ですが、1テーブル2名以上で調理作業を行なっていただきます。
*グループでの参加をご希望される場合も各自でのご予約をお願いいたします。

□会場
Foodies Hub(Lpa1F)

□お申し込み方法
予約ページ
店頭・電話(080-3745-8560)

□お申し込み締切
2022/6/23(木)
*お申し込み締切後のキャンセルにつきましては参加料を全額お支払いいただきますこと予めご了承ください。

□その他
・当日はマスクを着用し、エプロンをご持参ください。
・発熱等風邪の諸症状で体調がすぐれない場合は参加を控えていただきますようお願いいたします。

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